İklim krizi karşısında kentlerde yaşayan insanlar olarak büyük bir sorumluluğumuz olduğunu düşünüyorum. Bir yandan tüketici olarak üretim alanında büyük bir etkimiz var, diğer yandan da kentler özellikle de İstanbul dev birer organizma olarak bütün gıda kaynaklarını sömürüyor, yiyor, içiyor, israf ediyor, atıklar saçıyor ve dışkılıyor. Permakültürün en temel ilkelerinden olan “Sorun çözümün ta kendisidir” (Bill Mollison) şiarından hareketle, kentlilerin bu devasa sorun karşısında oynayacağı çok büyük bir rol var. Bu rol, küresel ısınmada önemli bir payı olan evsel gıda atıklarının kompostlaştırılması ile zararlı değil faydalı bir hale getirilmesinden ibaret. Atölyede, hane bazında rahatlıkla uygulanabilecek olan kompost yöntemlerini detaylıca görecek, gıda atıklarının çöp değil bereket olduğunu öğreneceğiz.
Atölye Yürütücüsü: Bediz Yılmaz (Özgeçmişi)
Atölye Başlama Tarihi ve Süresi: 4 Mayıs’dan itibaren 4 hafta (4, 11, 18, 25 Mayıs)- 4*3=12 saat Cumartesi Saat 15:00-18:00 – yüzyüze
(En fazla 20 katılımcı)
